ctenarhub.com
313,00 Kč Původní cena byla: 313,00 Kč.125,20 KčAktuální cena je: 125,20 Kč.
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin.